vin liquoreux

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• Vin liquoreux — Passerillage sur souche de la Marsanne blanche en Valais Suisse. Les vins liquoreux sont obtenus à partir de baies de raisins blancs et plus rarement de raisins noirs. La vinification ressemble à la vinification en blanc mais ses caractéristiques …   Wikipédia en Français

• Liquoreux — Vin liquoreux Passerillage sur souche de la Marsanne blanche en Valais Suisse. Les vins liquoreux sont obtenus à partir de baies de raisins blancs et plus rarement de raisins noirs. La vinification ressemble à la vinification en blanc mais ses… …   Wikipédia en Français

• liquoreux — liquoreux, euse [ likɔrø, øz ] adj. • 1719; « liquide » 1529; du lat. liquor ♦ Qui rappelle la liqueur par la saveur douce, le degré élevé d alcool. Vin liquoreux : vin de liqueur. ● liquoreux, liquoreuse adjectif (de liqueur) Se dit de boissons… …   Encyclopédie Universelle

• vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre …   Encyclopédie Universelle

• Vin paillé — Vin de paille Le vin de paille dit aussi vin paillé est un vin liquoreux, produit à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer… …   Wikipédia en Français

• Vin doux — naturel Le muscat à petits grains Un des principaux cépages producteurs de vins doux naturels Les vins doux sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d alcool vinique neutre sur le moût de… …   Wikipédia en Français

• liquoreux — liquoreux, euse (li ko reû, reû z ) adj. Qui est de la nature des liqueurs, en prenant ce mot dans le sens restreint de liqueurs composées d eau de vie, de sucre et d un arome. Vin liquoreux.    On a dit aussi liqueureux. •   Vins de Tokay et… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… …   Wikipédia en Français

• Vin de Monbazillac — Monbazillac (AOC) Le monbazillac est un vin blanc liquoreux, produit au sud de Bergerac, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac en France …   Wikipédia en Français

• Vin de Montbazillac — Monbazillac (AOC) Le monbazillac est un vin blanc liquoreux, produit au sud de Bergerac, sur des coteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac en France …   Wikipédia en Français

• Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… …   Wikipédia en Français